Nous recommandons la race Murciano Granadina

Très maligne et proche de l’homme, la chèvre présente énormément d’avantages. Que ce soit pour sa capacité à entretenir votre jardin ou à produire du lait, elle constitue un bon investissement dans le secteur de l’élevage. De plus, le cheptel caprin n’est pas difficile, surtout pour la race Murciano Granadina. Ainsi pourquoi faut-il choisir cette race ? Retrouvez les réponses dans cet article.

Élever la race Muriciano Granadina pour son lait

Qui n’a pas connu l’histoire de la chèvre de Monsieur Seguin ? Animal qui aime la liberté, la chèvre est connue pour son délicieux lait. Le Murciano Granadina, race caprine espagnole, est une chèvre laitière. Issu du croisement entre la Murciana (de Murcie) et de la Granadina (de Grenade), c’est la race dont l’effectif est le plus important en Espagne. Le pays en possède plus de 500 000 femelles laitières.

De par sa production laitière incroyable (que ce soit dans les régions les plus sèches et les plus pauvres en nutriments) les éleveurs privilégient constamment cet animal. Aussi, sa popularité a fait que plusieurs régions d’Amérique latine et d’Afrique du Nord ont demandé à ce qu’elles puissent profiter aussi de la race.

La période de lactation d’une Murciano Granadina fait environ 210 jours. Au total, elle produit 500 litres de lait par an. Avec 5,6 % de matières grasses et 3,6 % de protéine, son lait est considéré comme le meilleur comparé à celui des autres races en Europe méditerranéenne. En effet, il est surtout utilisé pour la production de fromage.

Opter pour un élevage caprin facile

De petite-moyenne taille, cette dernière pèse environ 30 à 60 kg. L’élevage de ces caprins nécessite un minimum d’attention. Toutefois, si vous aimez les animaux, vous y prendrez plaisir.

Au niveau de la grange, l’essentiel est de garder la propreté. Aussi, la Murciano exige la chaleur, l’absence de courant d’air et un environnement sec. Pour un animal, 4 m² suffisent largement. La propreté de la litière et de la mangeoire constitue un point très important. Vous devez alors prendre le temps de les nettoyer. Toutefois, élever ces bêtes vous aide dans l’entretien de votre jardin ou ferme.

Élever la Murciano est facile. L’eau fraîche et propre lui suffit. Cependant, veillez à ce qu’elle soit chaude en hiver. Son alimentation se base sur du foin, de l’herbe, des céréales, des légumes et des fruits. Vous pouvez aussi sécher des branches, vos caprins apprécieront.

Élever la race Murciano Granadina pour sa viande

En France, la viande de chèvre est moins consommée. Par contre, dans certaines régions telles que les Pyrénées orientales, la Corse et le Maroc, elle est très appréciée, remplace la plupart du temps la viande de l’agneau pour les fêtes de Pâque. 

Au Maroc par exemple, le cheptel caprin est d’environ 5,14 millions de têtes. La plupart des races sont celles améliorées pures importées, comme la Murciano Granada. Le plus souvent, l’animal est élevé pour son lait, mais aussi pour sa viande. De ce fait, les grands cuisiniers optent pour la viande des chevreaux, plus tendre et moins odorante, avec des prix abordables.